ASIJSKÁ POLÉVKA S HLÍVOU A ZÁZVOREM

1. V misce smícháme 60 ml sójové omáčky, 30 ml oleje, římský kmín, koriandr a česnek. Promícháme.
2. Tofu nakrájíme na kostičky, vložíme do misky se směsí, promícháme a necháme marinovat.
3. Zázvor oloupeme (nejlépe to jde lžičkou) a nastrouháme najemno. Dáme do malé mističky a prolisujeme k němu oloupaný stroužek česneku.
4. Hlívu omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky.
5. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenké kratší nudličky.
6. Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka či půlkolečka.
7. Jarní cibulku nakrájíme našikmo na silnější kolečka.
8. Připravíme si hrnec a nalijeme do něj zbylých 15 ml oleje. Vsypeme do něj obsah mističky se zázvorem a česnekem. Mícháme a opékáme asi 30 vteřin na mírném plameni.
9. Poté přidáme hlívu zvýšíme teplotu a opékáme 3 minuty.
10. Přilijeme vývar, zbylých 15 ml sójové omáčky, zamícháme a přivedeme k varu. Vaříme 10 minut.
11. Rozehřejeme si nasucho pánev a vsypeme do ní tofu i s marinádou. Opékáme ze všech stran asi 5 minut.
12. Do polévky vložíme mrkev a pórek a povaříme další 2 minuty. Ochutnáme a případně dosolíme (doporučuji jen trošku, protože tofu bude hodně slané).
13. Do misky nalijeme sběračku či dvě polévky, přidáme tofu, posypeme jarní cibulkou a sezamovými semínky. Pokud zbyla mrkvová nať můžeme ji omýt a polévku ještě ozdobit natí.