BRAMBOROVO-MRKVOVÉ PYRÉ

1. V rychlovarné konvici si přivedeme k varu asi 1 litr vody.
2. Mrkev i brambory omyjeme a nakrájíme na kostky.
3. Do menšího hrnce vložíme pokrájenou zeleninu, zasypeme asi špetkou soli a zalijeme vroucí vodou.
4. Hrnec postavíme na plotnu a vaříme do změknutí zeleniny, především mrkve. Asi 15 minut.
5. Poté vodu slijeme a brambory s mrkví rozšťoucháme.
6. Přidáme máslo, ochutíme dle potřeby solí a pepřem a znovu prošťoucháme.
7. Pokud chceme hladkou strukturu využijeme ruční mixér.
8. Podáváme teplé.