SMETANOVÝ BUŘTGULÁŠ OD BABIČKY
| Ingredience | |
|---|---|
| Olej | 2 lžíce |
| Cibule | 1 ks |
| Brambory | 5 ks |
| Sladká paprika | 1 lžíce |
| Uzená paprika | 2 lžičky |
| Gulášové koření | 1-2 lžíce |
| Masox | 1 - 2 kostky |
| Buřtíky | 2-3 ks |
| Smetana na vaření | 1 kelímek |
| Sůl | |
| Pepř |
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Brambory omyjeme (případně oloupeme, pokud nejsou pěkné) a jednu nastrouháme na jemno, zbylé čtyři nakrájíme na kostičky.
- Buřtíky nakrájíme na kostičky.
- V hrnci si rozehřejeme olej a osmahneme cibuli.
- Přidáme pokrájeme brambory, sladkou i uzenou papriku a chvíli opékáme. Když už se začnou lehce připékat přilijeme trošku vody a přidáme natrouhanou bramboru.
- Podlijeme zhruba litrem vody a necháme brambory vařit.
- Mezitím si vedle na pánvi osmahneme bez oleje buřtíky. Potřebujeme vysmažit tuk - někdy ho pustí hodně a někdy naopak vůbec (v druhém případě můžeme pomoci kapkou oleje).
- Když jsou brambory měkké, přidáme k nim buřtíky. Musíme však opatrně vyndavat z výpeku, protože ten tam nechceme.
- Takto je pokrm téměř hotov. Dochutíme solí, pepřem a případně ještě gulášovým kořením.
- Dle potřeby můžeme zahustit jíškou.
- Podáváme například s chlebem.
Kategorie –
Maso