HOVĚZÍ CARPACCIO S RUKOLOU A PARMEZÁNEM
| Ingredience | |
|---|---|
| Carpaccio, krájené | 200 g |
| Rukola | 100 g |
| Olivový olej | |
| Balzamikový ocet | |
| Citronová šťáva | |
| Sůl | |
| Pepř | |
| Parmezán | 50 g |
- V míse si smícháme rukolu s trochou olivovým olejem, zakápneme balsamikem, citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Pořádně promícháme a rozdělíme na dva talíře tak, aby nám ještě trochu zbylo na ozdobu.
- Carpaccio rozdělíme na kopečky rukoly a hezky naskládáme přes sebe na celý talíř.
- Maso trochu osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou. Ozdobíme zbytkem rukolového salátku a postrouháme parmezánem.
Kategorie –
Maso