CELEROVÁ POMAZÁNKA

1. Celer scedíme a pořádně z něj vymačkáme co nejvíce šťávy. Pokrájíme ho nadrobno a dáme do mísy.
2. Vejce pokrájíme na kostičky.
3. Okurky hodně osušíme a nastrouháme najemno.
4. Cibulku nakrájíme hodně nadrobno.
5. Vše přidáme k celeru.
6. Do mísy přidáme zakysanou smetanu, citronovou šťávu, trochu soli, pepře a vše důkladně promícháme.
7. Petrželku a/nebo kopr pokrájíme nadrobno, přidáme k pomazánce, naposledy zamícháme. Případně ještě ochutnáme a dochutíme.
8. Uložíme aspoň na 20 minut do ledničky.
9. Podáváme s pečivem, nejlépe tmavým nebo domácím čerstvě upečeným.

Tipy

• Namísto klasické cibule můžeme použít jarní cibulku.
• Pokud celer a okurky důkladně neosušíme, ak pomazánka bude tekutější.