DÝŇOVO MRKVOVÝ KRÉM

1. Dýni, mrkve a brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Zeleninu vložíme do hrnce a zalijeme zhruba litrem vody.
3. Přidáme bujón a vaříme asi 20 minut do změknutí zeleniny.
4. Když je zelenina měkká rozmixujeme polévku tyčovým mixérem na hladký krém.
5. Přidáme máslo pro zjemnění a rozmícháme.
6. Přilijeme smetanu, přidáme muškátový oříšek, kurkumu, sůl, pepř a promícháme. Dle chuti lze přidat další koření jako chilli, atd.
7. V případě nutnosti doředíme vodou dle potřeby, ale nemělo by to být potřeba. Ještě chvilku zahřejeme na plotně.
8. Můžeme podávat s lžičkou zakysané smetany.