DÝŇOVÝ KRÉM Z PEČENÉ DÝNĚ

1. Troubu předehřejeme na 200°C. Připravíme si větší zapékací misku (ideálně širokou).
2. Dýni omyjeme, osušíme a rozkrojíme na čtvrtiny.
3. Ze čtvrtek vydlabeme semínka a dáme je zatím stranou do misky.
4. Dýni nakrájíme na plátky a porovnáme do připravené zapékací mísy.
5. Cibuli oloupeme, pokrájíme na měsíčky, které rozebereme a posypeme na dýni.
6. Dýni s cibuli trochu posolíme a pokapeme 2 lžícemi oleje.
7. Mezitím se stále rozehřívá trouba, tak prstama očistíme semínka od dužiny a zbylou dužinu ještě přidáme k cibulovo-dýňové směsi.
8. V tuto chvíli nejspíš už bude předehřátá trouby, tak do ní vložíme zapékací mísu a pečeme 30 min.
9. Pečenou zeleninu přendáme do hrnce, zalijeme vývarem, přidáme muškátový oříšek, zázvor a česnek a přivedeme k varu.
10. Odstavíme, nalijeme do hrnce smetanu a rozmixujeme dohladka.
11. Podáváme ozdobené zakysanou smetanou a případně i praženými dýňovými semínky.