FANTASTICKÉ SLANÉ ŠNEKY

Snad všichni znají klasické šneky kečup-šunka-sýr. Pokud však chcete strávníky překvapit, doporučuji vyzkoušet šneky povýšené na další úroveň - česneková pomazánka, karamelizovaná cibulka s modrým sýrem, šunka, sýr a ideálně ještě baby špenátek. Osobně peču na téměř každou oslavu a vždy zmizí jako první.

1. Neprve uděláme pomazánku - všechny ingredience vymícháme společně do pomazánky. Pokud máme elektrický sekáček, bude příprava ještě jednodušší.
2. Na listové těsto natřeme cca 2 lžíce česnekové pomazánky. Přidáme 2 lžíce karamelizované cibulky a lžící rozetřeme. Obě mazání se promísí.
3. Poskládáme šunku, sýr, tenčí vrstvu baby špenátku a zabalíme. Balíme co nejpevneji, ale nechceme ho protrhnout.
4. Pokud se zdá těsto příliš měkké, doporučuji dát na 15-20 min do lednice. To poznáme i tak, že při krájení prvního kolečka je těsto gumové a moc to krájen nejde. Mezitím nahřejmee troubu na 200°C.
5. Závin vyndáme z lednice, nakrájíme na kolečka tenká asi 1 cm a skládáme na plech tak akorát od sebe. Musí mít kolem sebe místo, jinak se spojí.
6. Vložíme do trouby, pečeme asi 15-20 min. Šneci by měli vypadat nazlátle. A asi 5-7 minut před vyndáním začnou pěkně vonět. Poté tedy plech vyndáme a šneky necháme vychladnout.

Tipy

• Do pomazánku můžete využít různé poměry i suroviny, které máte doma - niva, jarní cibulka, jiné bylinky, parmezán atp.
• Ohledně sýrů - druh je jedno, jen doporučuji se vyhnout eidamu, aby to mělo nějakou chuť.
• Pokud byste pospíchali, tak si můžete vynechat přípravu pomazánky a rovnou pracovat s těstem - na těsto natřít lučinu, posypat sušeným česnekem, bylinkami, sýrem, na to karamelizovanou cibulku, šunku, sýr, baby špenátek.
• Můžeme péct i jako závin a krájet až poté. Pak musíme prodloužit dobu pečení na 25-30 minut.