FARMÁŘSKÉ BAGETKY

1. V menší misce smícháme droždí s cukrem a 120 vody. Necháme 15 minut vzejít.
2. Mezitím ve velké míse smícháme obě mouky a sůl.
3. Přilijeme zbytek vody, vzešlý kvásek a uhněteme těsto.
4. Mísu přikryjeme a necháme v teple kynout 60 minut.
5. Připravíme si plech s pečícím papírem.
6. Poté těsto rozdělíme na 6 dílů a z každého vytvoříme váleček.
7. Bagetky položíme na plech a ostrým nožem nebo žiletkou je několikrát šimko nařízneme.
8. Plech přikryjeme a necháme ještě 20 minut kynout.
9. Troubu si mezitím předehřejeme na 200°C.
10. Plechy vložíme do trouby a pečeme 20-25 minut.