V misce si smícháme mléko s cukrem a droždím. Necháme 10 minut nabobtnat.
Ve velké míse mezitím smícháme mouku se solí, vyklepneme 3 vejce a přilijeme kvásek. Zamícháme v hladké těsto.
Přilijeme máslo a rukama propracujeme.
Z těsta vytvoříme bochánek a vyložíme do mísy vytřené trochou oleje. Potřeme lehce i bochánek a přikryjeme.
Těsto necháme vykynout při pokojové teplotě 60 minut.
Vyklopíme na lehce pomoučněný vál a trochu propracujeme.
Vytvoříme bochánek, který rozdělíme na 14 dílků.
Každý dílek vezmeme, lehce ropracujeme mezi dlaněmi a vytvoříme malý bochánek. Vložíme ho na plech s pečícím pepírem a velmi lehce rozplácneme. Toto zopakujeme s každým dílkem. Na plechu mezi bochánky necháváme aspon 3 cm místo, protože ještě nakynou.
Zbylé vajíčko našleháme vidličkou a potřeme jím nakynulé bulky.
Troubu rozehřeme na 230°C. Vložíme do ní bulky a ztlumíme na 190°C. Pečeme okolo 15-20 minut.
