HRÁŠKOVÝ KRÉM S KARI A KOKOSOVÝM MLÉKEM
| Ingredience | |
|---|---|
| Cibule | 1 ks |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Zelená kari pasta | 1 lžíce |
| Zeleninový vývar (či voda) | 500 ml |
| Kokosové mléko | 400 ml |
| Hrášek mražený | 500 g |
| Sůl | |
| Pepř, čerstvě mletý | |
| Čerstvá bylinka (koriand, bazalka, …) |
- Hrášek vyndáme z mrazáku, aby trochu povolil.
- Cibuli nakrájíme na drobno.
- V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něj cibulku (2-3 min).
- Přidáme kari pastu a necháme ji asi 1 minnutku rozvonět.
- Zalijeme vývarem a kokosovým mlékem (trochu mléka si můžeme nechat na ozdobu na konec). Necháme chvilku pobublávat (kokosové mléko nebude pak tak výrazné).
- Přisypeme většinu hrášku, vypneme sporák a necháme 2 minutky stát.
- Rozmixujeme do hladka a ovnou můžeme trochu osolit a opepřit.
- Přisypeme zbytek hrášku (hrstku si můžeme nechat stranou na ozdobu).
- Polévku už jen lehce přihřejeme a podáváme zakápnuté olejem, kokosovým mlékem, a posypané několika kuličkami hrášku.
Kategorie –
Polévky