HRÁŠKOVÝ KRÉM S MUNGEM
| Ingredience | |
|---|---|
| Máslo | 1 lžíce |
| Cibule | 1 ks |
| Ovesné vločky | 1 hrst |
| Mražený hrášek | 450 g |
| Naklíčené mungo | 150 g |
| Řapíkatý celer | 150 g |
| Masox | 1 ks |
| Mléko/Smetana | 100 ml |
| Citronová šťáva | několik kapek |
| Chilli | |
| Sůl | |
| Pepř |
- Cibuli a celer si nakrájíme na kostky.
- Hrst mungo klíčků si odebereme stranou na ozdobení.
- Máslo rozehřejeme v hrnci a zesklovatíme na něm cibuli a vločky.
- Za chvíli přisypeme celer, 3/4 hrášku, mungo klíčky a masox. Chvilku takto opečeme a promícháváme. Potom přelijeme 800 ml vroucí vody a vaříme asi 10 minut za občasného míchání.
- Polévku rozmixijeme dohladka. Přilijeme mléko nebo smetanu a zředíme dle potřeby.
- Vrátíme na plotnu, naspeme zbylý hrášek a povaříme tak dlouho, aby byly hrášky měkké.
- Dle chuti osolíme a opepříme.
- Podáváme posypané zbylými mungo klíčky.
Tipy
- Smetana/mléko může být i rostlinného typu.
- Ovesné vločky lze vynechat a vytvořit pokrm bezlepkový. Poté nemusíme přilévat tolik vody, abychom měli polévku hezky krémovou.
Kategorie –
Polévky