HUMMUS

1. Cirznu scedíme a několik kuliček dáme stranou pro ozdobení hummusu.
2. Připravíme si elektrický sekáček a vložíme do něj cirznu, česnek, tahini, citronovou šťávu, kmín, pepř, sůl a olej.
3. Začneme mixovat. Struktura hummusu musí být hladká.
4. Postupně přidáváme vodu. Rozhodujeme se podle konzistence (a také podle toho, jak zvládá nás mixér).
5. Hummus dochutíme dle potřeby solí, pepřem či více citronové šťávy.
6. Přendáme ho do misky, pokapeme olivovým olejem a ozdobíme cizrnovými kuličkami, které jsme si na začátku dali stranou. Můžeme posypat chilli vločkami.