JOGURTOVÉ HOUSTIČKY (LOW CARB)

1. Troubu si předehřejeme na 160°C. Připravíme si plech s pečícím papírem.
2. V míse vyšleháme jogurt s vejci a solí.
3. Pomocí elektrického mlýnku si rozmixujeme lněné semínko na mouku.
4. Do jiné mísy napsypeme lněnou mouku, psyllium, semínka, prášek do pečiva a promícháme. Pokud dáváme i oříšku, tak je pokrájíme nahrubo.
5. Obsah mísy s tekutou směsí nalijeme do sypké směsi. Rychle a důkladně promícháme.
6. Těsto necháme odpočinout 2 minuty.
7. Poté ho rozdělíme na 4 části a vytvarujeme 4 houstičky (nejlépe to jde lehce navlhčenýma rukama). Kuličky pokládáme na pečící plech.
8. Pečeme v troubě 40 minut. Během pečení neotvíráme.
9. Po upečení vyndáme houstičky na bavlněnou utěrku (pomůže vytáhnout přebytečnou vlhkost.) Krájíme až po úplném vychladnutí, jinak by byly houstičky příliš vlhké a mazlavé.

Tipy

• Pokud nechceme houstičky, můžeme těsto rozdělit pouze na dva díly a vytvarovat z nich malé bochníky. Ty poté pečeme 50-55 minut.