KUŘE V KOKOSOVO-RAJČATOVÉ OMÁČCE
| Ingredience | |
|---|---|
| Kuřecí prsa | 1 kg |
| Olej | 2 lžíce |
| Cibule | 4 ks |
| Římský kmín mletý | |
| Rajčatové pyré | 200 g |
| Kurkuma | 2 lžičky |
| Chilli | 1 lžička |
| Sůl | |
| Kokosové mléko | 400 ml |
| Garam Masala | 2 lžičky |
- Kuře prsa pokrájíme na kostičky cca 2x2cm.
- Na velké hluboké pánvi rozehřejeme olej. Ve třech etapách na něm osmahneme kuřecí kostičky. Maso po každé etapě vyndáme a odložíme stranou (třeba do misky).
- Na výpečku v pánvi osmahneme cibuli s římským kmínem.
- Po chvíli zalijeme rajčatovým pyré, přisypeme kurkumu, chilli, sůl. Necháme 5 minut osmahnout.
- Poté přisypeme zpět kuřecí maso, zalijeme kokosovým mlékem a na mírném ohni za občasného míchání necháme 10-15 minut pobublávat.
- Nakonec přisypeme koření garam masala a dochutíme dle potřeby solí či chilli.
- Podáváme například s rýží nebo indickými plackami. Pro zjemnění můžeme podávat s mističkou jogurtu či zakysané smetany.
Kategorie –
Maso