KUŘECÍ KOKOSOVÁ KORMA


Náhled
3 60 min FreshPrima.cz
Ingredience
Kuřecí prsa400 g
Cibule, velká1 ks
Rajče, velké1 ks
Chilli papričky2-3 kusy
Ghí nebo olej2 lžíce
Česnekovo-zázvorová pasta1 lžička
Garam masala1 lžička
Římský kmín, mletý1 lžička
Kurkuma, mletá1 lžička
Sůldle chuti
Kokosové mléko400 ml
Koriandr, čerstvý1 svazek
  1. Kuřecí prsa omyjeme a pokrájíme na kostičky asi 2x2 cm.
  2. Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno.
  3. Rajče a chilli papričky pokrájíme na kostičky.
  4. Ve větší pánvi si rozehřejeme ghí nebo olej. Vsypeme chilli papričky a opékáme, dokud se nerozvoní.
  5. Poté přisypeme cibulku a necháme zesklovatět.
  6. Přidáme česnekovo-zázvorovou pastu a opékáme asi 30 vteřin. Poté přisypeme všechno mleté koření a společně vše opékáme asi 5 minut.
  7. Přisypeme masové kostky a orestujeme je ze všech stran. Vsypeme rajčatové kostky a dusíme zhruba 10 minut.
  8. Přilijeme kokosové mléko, dle potřeby přilijeme vodou tak, aby maso bylo ponořené, přiklopíme pokličkou a necháme pobublávat 20-30 minut.
  9. Pokud bude omáčka moc vodová, tak odkryjeme pokličku a necháme omáčku trochu odpařit.
  10. Mezitím si omyjeme koriandr, osušíme a pokrájíme nadrobno.
  11. Kari servírujeme v miskách či hlubokých talířích posypaný koriandrem. Přilohou může být basmati rýže nebo třeba indický naan chléb.

Tipy


Kategorie –  Maso
Tagy –  Bezlaktózové Bezlepkové Keto Omáčka Snadné Z jednoho hrnce