KUŘECÍ TIKKA MASALA


Náhled
4 30 min Pinterest.com
Koření
Mletý koriandr1 lžička
Mletá garam masala1 lžička
Mletý kmín1 lžička
Mletá uzená paprika1 lžička
Kurkuma1/2 lžičky
Mletý kardamom1/2 lžičky
Kajenský pepř1/2 - 2 lžičky
Mletá skořice1/4 lžičky
Ingredience
Kuřecí prsa2 ks
Cibule1 větší kus
Máslo4 lžíce
Česnek2 stroužky
Smetana na šlehání250 ml
Rajčatové pyré425 ml
Sůl
Pepř
  1. Všechno koření smícháme v mističce.
  2. Kuřecí prsa omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky.
  3. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Česnek oloupeme a nakrájíme na velmi malé kostičky.
  4. Do velkého hrnce vložíme 2 lžíce máslo, necháme rozehřát a poté vsypeme kuřecí kostky. Kostky lehce osolíme, opepříme a posypeme 1-2 většími špetkami smíchaného koření. Až budou pěkně opečené, vyndáme z hrnce a necháme stranou v misce nebo na talíři.
  5. Do hrnce vložíme zbylé 2 lžíce másla, přisypeme cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme česnek a necháme taktéž chvíli osmahnout. V případě potřeby můžeme ještě přidat trochu másla.
  6. Přisypeme polovinu smíchaného koření a vmícháme do cibule. Chvilku necháme smažit, aby se prolnuly chutě.
  7. Přilijeme rajčatové pyré, smetanu a přisypeme zbytek koření.
  8. Přisypeme kuřecí kostky a promícháme.
  9. Takto necháme chvíli vařit na středním plameni. Zhruba 10-15 minut by mělo stačit, aby omáčka trochu zhoustla.
  10. Vypneme sporák, hrnec odstavíme, ochutnáme a dle chuti můžeme přidat další koření (sůl, pepř, chilli, …).
  11. Podáváme nejlépe s basmati rýží.

Kategorie –  Maso
Tagy –  Pikantní Bezlepkové Drůbež Omáčka Snadné Z jednoho hrnce