LEDOVÝ ČERNÝ ČAJ S OVOCEM

1. Do velkého hrnce nalijeme vodu.
2. Ovoce omyjeme, nakrájíme a vsypeme do vody.
3. Přivedeme k varu a stáhneme z plotny.
4. Do vody vložíme sáčky čaje a necháme asi 5 minut louhovat.
5. Ovoce v čaji trochu rozšťoucháme (pokud to půjde), aby pustilo co nejvíce šťávy.
6. Tekutiny přecedíme, dle chuti osladíme a dáme vychladit.
7. Podáváme s ledem a snítkami máty. Můžeme nazdbit i použitím ovocem.

Tipy

• Pokud máme více času můžeme čaj louhovat i za studena. Stačí sáčky (nebo sítko se sypeným čajem) vložit do studené vody a nechat louhovat 12-24h v lednici. Takto lze připravit černý čaj, ovocný i rooibos. Zeleným čajům prospívá tento postup nejvíce, jelikož dlouhá doba macerace neuvolňuje téměř žádné třísloviny a vyniknou všechny chuťové tóny.