LOSOS S BAZALKOVÝM PESTEM V PAPILOTĚ

1. Na linku si připravíme balící papír, přehneme ho v půlce, vytvoříme rýhu a zpátky otevřeme.
2. Mrkev a cukletu omyjeme a nakrájíme na tenčí plátky.
3. Cherry rajčátka taktéž omyjeme a rozkrojíme v půlce.
4. Na pečící papír položíme mrkev a lehce osolíme a opepříme. Na mrkev navrstvíme cuketu a znovu lehce osolíme a opepříme.
5. Lososa omyjeme, osušíme a položíme ho na cuketu.
6. Bazalkové pesto rozprostřeme na lososa.
7. Na pesto rozložíme poloviny rajčátek.
8. Pečící papír přehneme přes lososa a po stranách postupně překládáme vnější stranu dovnitř tak, že vznikne balíček s lososem a zeleninou uvnitř.
9. Podáváme teplé, například s pečeným bramborem, polentou, zeleninovým salátkem či jen tak bez přílohy.