Máslo vložíme do misky a rozehřejeme v mikrovlnce. Přidáme k němu mléko.
Máslové sušenky nadrtíme, vsypeme k máslu a promícháme.
Směsí dno formy, lžící pořádně stlačíme a vložíme do ledničky na 30 minut.
Krém
Želatinu si nabobtnáme dle návodu na obalu.
Žloutky vyšleháme s cukrem a solí.
Přidáme mléko, škrob a rozmícháme.
Vložíme na 3 minuty do mikrovlny (na 500W).
Přidáme cream cheese a nabobtnalou želatinu. Rozmícháme do hladkého krému a nalijeme do vychlazeného korpusu. Ópět vložíme do lednice na 30 minut.
Mangová želatina
Želatinu smícháme s vlažnou vodou a necháme chvilku nabobtnat.
Mezitím si mango zbavíme slupky a pecky. Rozmixujeme na hladké pyré. Dle potřeby můžeme přidat trošku vody.
Mangové pyré smícháme s citronovou šťávou a nabobtnalou želatinou.
Vše za stálého míchání zahřejeme na plotně. Těsně před tím, než se začne směs vařit, odstavíme z plotny. Necháme lehce vychladnout a nalijeme na studený cheesecake.
Vložíme do lednice chvíli odležet. Až bude želatina úplně ztuhlá, můžeme podávat.
Tipy
Mango lze použít i naložené z plechovky. Bude ale třeba ho nechat okapat.
Taktéž lze použít i jiné ovoce. Dle chuti či výběru ve spížce.
