MASOVÉ KOULE S MORTADELLOU

1. Klobásy zbavíme slupky a nasekáme na jemno. Máme-li salsicciu, stačí ji jen vymačkat.
2. Mortadellu nakrájíme na jemno.
3. Nasekáme čerstvou petržel.
4. Nastrouháme sýr.
5. V míse smícháme mleté maso, klobásu, vajíčka, chlebové drobky nebo strouhanku, nastrouhaný sýr, petržel, sůl a pepř.
6. Do směsi můžeme přistrouhat trochu muškátového oříšku.
7. Rukou ze směsi vypracujeme hladké pevné těsto, které rozdělíme na koule.
8. Nasekáme cibuli a dáme ji osmahnout na oleji, dokud nezačne zlátnout.
9. Na cibuli přilijeme rajčatové passato.
10. Můžeme přidat bazalku, oregano, chilli, nebo petržel. Já osobně přidávám taky trochu medu, čerstvě nastrouhanou mrkev, rozmarýn a chilli vločky.
11. Přidáme masové koule a vaříme, dokud nejsou hotové.