PARMEZÁNOVÉ ROHLÍČKY

1. Z másla, mouky, žloutku, smetany a soli vypracujeme těsto.
2. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a vložíme minimálně na hodinu do lednice (může tam zůstat i přes noc).
3. Do těsta zapracujeme parmezán.
4. Připravíme so dva plechy vyložené pečícím papírem.
5. Troubu si předehřejeme na 180°C.
6. Tvoříme rohlíčky a pokládáme je na plech.
7. Plechy vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 16 minut. Nesmí tam zůstat déle, jinak zhnědnou a sýr bude nahořklý.
8. V polovině pečení plechy prohodíme.
9. Zatím si připravíme trochu mleté papriky do malé mističky.
10. Plechy vyndáme z trouby a rohlíčky necháme ještě 8 minut odpočinout.
11. Rohlíčky z vrchní strany obalíme v mleté paprice a pokládáme stranou, aby ještě dovychladly.

Tipy

• Pokud tvoříme toto těsto, tak můžeme udělat dvojitou dávku a rovnou vytvořit i Linecké s uherákem. Postupujeme stejně, jen před zapracováním parmezánu těsto rozdělíme na dvě poloviny. Jedno dáme do ledničky, druhé smícháme s parmezánem.