PEČENÉ KUŘE S ČERSTVOU PAPRIKOU

1. Kuře očistíme a vložíme do mísy. Já na prsech nechávám kůže, aby při pečení nevyschlo.
2. Do mísy přidáme koření – např. paprika, sušený česnek, italská směs, sůl, bílý pepř, chilli – a smícháme s kuřetem.
3. Cibuli nakrájíme na větší měsíčky/nudličky.
4. Česnek nasekáme
5. Papriku nakrájíme na nudličky, stejně jako cibuli.
6. Rozpálíme olivový olej a opečeme na něm kuře – několik minut z každé strany.
7. Kuře dáme stranou a na výpeku dáme sklovatět cibuli. Osobně na ni dávám i lžičku třtinového cukru, ale rozhodně to není nutnost.
8. K cibuli přidáme česnek a papriku.
9. Do pánve na směs zeleniny posadíme kuře a dáme do předehřáté trouby péct asi 25 minut na 200°C, nebo dokud interní teplota kuřete nedosáhne 85°C. Používat teploměr není ostuda :)

Výsledek můžeme podávat samostatně, s bramborem, kuskusem, rýží, nebo vlastně s čímkoliv. Příště zkusím nějak vylepšit směs zeleniny, třeba tymiánem.