V 1/4 hrnku vody smícháme cukr a droždí a necháme 10 minut nabobtnat.
V míse smícháme obě mouky a sůl.
K moukám nalijeme olej a zbylou vodu. Přilijeme kvásek a vymícháme hladké těsto.
Necháme 60 minut nakynout. Stačí v pokojové teplotě nebo můžeme i na topení.
Na pomoučněný vál vyklopíme těsto a rozdělíme ho na 10-12 dílků (záleží, jak velké chceme rohlíky).
Z každého kousku těsta vytvoříme požadovaný tvar pečiva a pokládáme je na papírem vyložený plech.
Necháme ještě 15-20 minutek nakynout.
Rohlíky potřeme vodou.
Troubu předehřejeme na 200°C a rohlíky či jiné tvary pečeme 20 minut. V polovině doby je vyndáme, a potřeme slanou vodou (trochu vody plus špetka soli). Vrátíme do trouby otočené a prohozené.
