RYBÍ FILÉ SE SÝROVOU OMÁČKOU


Náhled
2 30 min
Ingredience
Rybí filé, obalené2 ks
Cibule, červená1 ks
Česnek2-3 stroužky
Olivový olej2 lžíce
Smetana ke šlehání250 ml
Sýr, min 45% tuku100 g
Parmezán30 g
Sušený česnek
Provensálské bylinky
Bílý pepř
Sůl
  1. Připravené obalené rybí filé uděláme dle zvyklosti - v troubě na 200°C se peče zhruba 20 minut, na pánvi smažíme po dobu 10 minut nebo v horkovzdušné fritéze na 200°C asi 15 minut.
  2. Cibuli i česnek oloupeme a oboje nakrájíme nadrobno. Sýry si nastrouháme.
  3. V rendlíku si zahřejeme olej a osmahneme na něm cibuli a česnek.
  4. Zalijeme smetanou a přivedeme téměř k varu.
  5. Vsypeme oba sýry a za stálého míchání necháme rozpustit.
  6. Ochutíme solí, pepřem, sušeným česnekem a provensálskými bylinkami. Se solí opatrně, sýry možná budou slané dost.
  7. Za občasného míchání omáčku chvíli povaříme.
  8. Na talíř položíme rybí filé a přelijeme sýrovou omáčkou. Jako přílohu můžeme servírovat pečené kapustičky s parmezánem.

Kategorie –  Maso
Tagy –  Pečené Ryby Snadné