SMETANOVÁ ZMRZLINA S BORŮVKAMI
| Ingredience | |
|---|---|
| Smetana ke šlehání | 200 g |
| Xylitol (nebo jiné sladidlo) | 12 g |
| Zakysaná smetana | 200 g |
| Borůvky | 200 g |
| Vodka | 40 ml |
- Borůvky omyjeme a necháme okapat.
- Do mísy nalijeme šlehačku, nasypeme sladidlo a vyšleháme téměř do tuha.
- Poté přidáme zakysanou smetanu a znovu prošleháme.
- Přisypeme borůvky. Pokud chceme celé kousky borůvek, tak jen promícháme. Pokud máme dobré šlehací metly, můžeme dál “zašlehat” aborůvky budou rozsekané jen napůl. Nebo použijeme tyčový mixér, párkrát zamixujeme a borůvky budou na malé kousky.
- Přilijeme vodku, promícháme. Alkohol nám pomůže, aby se netvořili tak výrazné ledové krystaly.
- Nalijeme do zavírací misky a vložíme do mrazáku.
- Ideální je, pokud jednou za hodinu promícháme (nebo zase můžeme použít tyčový mixér). Zhruba za tři hodiny by mohla být zmrzlina připravena k podávání.
Tipy
- Borůvky můžeme vyměnit za jakékoli bobulovité ovoce.
- Poloviny zmrzliny můžeme nalít do mísy a do zbylé směsi prosát trochu kakaa a pořádně promíchat. Opatrně nalít do jiné misky a dát zvlášt do mrazáku. Až bude konzistence napůl zmrzlá, můžeme přendat tmavou směs ke světlé, lehce promíchat a nechat dozmrznout.
Kategorie –
Dezerty