ŠPAGETY SE ZELENINOU


Náhled
2 20 min KucharkaProDceru: Rajske-spagety
Ingredience
Brokolice200 g
Cherry rajčata200 g
Česnek2 stroužky
Vodacca 3 l
Sůl1-2 lžičky
Špagety200 g
Olivový olej2 lžíce
Parmezán40 g
Bazalka
Oregano
  1. Brokolici rozebereme na růžičky.
  2. Rajčátka překrájíme na poloviny.
  3. Česnek oloupeme a nakrájíme na velmi tenké plátky.
  4. Do středního hrnce nalijeme asi 1 litr vody a přivedeme k varu, osolíme a přidáme brokolici.
  5. Povaříme max 2 minutky, slejeme vodu a rychle zchladíme studenou vodou. Chceme křupavou, ne rozvařenou. Odložíme mezitím stranou.
  6. Zbylé 2 litry vody taktéž dáme do hrnce (můžeme použít ten stejný od brokolice), přivedeme k varu, osolíme a vložíme špagety. Necháme uvařit. Většinou to bývá 8-11 minut. Je třeba je hlídat a nerozvařit.
  7. Mezitím si na pánev nalijeme olej a na středním plameni osmahneme česnek. Jen ho chceme rozvonět, ne spálit. Tedy hlídáme, aby nezhnědl. Stačit by mu měly 1-2 minutky.
  8. Poté přisypeme rajčátka, zvýšíme trochu plamen a necháme zahřívat. Snažíme se, aby změkla, nechceme je rozvařit. Necháme je opékat tak 2-3 minutky maximálně.
  9. Na poslední půl minutky přidáme brokolici, aby se zahřála.
  10. Hotové špagety servírujeme na talíř, poklademe je teplou zeleninou, můžeme pokapat několika kapkami olivového oleje a posypeme parmezánem.

Tipy

Brokolici můžete vyměnit za:


Kategorie –  Těstoviny a rýže
Tagy –  Vegan Vegetarian Snadné Rychlé Bezlaktózové