THAJSKÁ KOKOSOVÁ POLÉVKA


Náhled
8 70 min Allrecipes.com
Ingredience
Olej1 lžíce
Zázvor3 cm
Citronová tráva2 stonky
Červená kari pasta5-8 lžic
Kuřecí vývar1000 ml
Rybí omáčka3 lžíce
Třtinový cukr1 lžíce
Kokosové mléko400 ml
Houby shiitake, čerstvé250 g
Krevety, rozmražené, vařené500 g
Limetková šťáva2 lžíce
Sůl
Koriandr, pokrájený1 svazek
  1. Zázvor lžičkou oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme. Citronovou trávu nakrájíme na velmi drobné kostičky.
  2. Ve středním hrnci rozehřejeme olej.
  3. Do hrnce přidáme zázvor, citronovou kůru, kari pastu (zatím 5 lžic) a smažíme 1 minutu.
  4. Poté pomalu přilijeme kuřecí vývar a stále při tom mícháme.
  5. Přidáme rybí omáčku, třtinový cukr a zamícháme. Přivedeme k varu a vaříme 15 minut.
  6. Vlijeme kokosové mléko a houby. Povaříme 5 minut - houby musí být měkké. Pokud ještě nebudou přidáme nekolik minut).
  7. Přidáme krevety a vaříme zhruba dalších 5 minut.
  8. Ochutíme limetkvou šťávou, solí. V tuto chvíli můžeme dochutít zbylou kari pastou (nebo dle potřeby přidat ještě více).
  9. Na talíři zdobíme koriandrem.

Kategorie –  Polévky
Tagy –  Bezlaktózové Bezlepkové Snadné Z jednoho hrnce