VAJEČŇÁK PODLE ŽUFÁNKA

1. V míse vidličkou rozmícháme žloutky s cukrem tak, aby vznikla řidčí kašička.
2. Do té přidáme vnitřek vanilkového lusku a opět promícháme vidličkou.
3. Přilijeme smetanu a dále mícháme metlou, dokud nedosáhneme krémové konzistence.
4. Do směsi postupně přilíváme alkohol a vmícháváme jej metlou do krémové směsi.
5. Výsledek lijeme pouze do sterilizovaných, skleněných, uzavíratelných lahví.
6. Pozor! Žufánkův domácí vaječňák je potřeba nechat 3 týdny odpočívat v lednici, rozhodně ne méně.
7. Po vyjmutí z chladu necháme likér při pokojové teplotě povolit a poté servírujeme.