ZAPEČENÉ MASO SE SMETANOU

1. Maso omyjeme, osušíme, proklepeme stran pomocí kloubů na ruce. Z obou stran ho osolíme, opepříme a pomažeme hořčicí.
2. Brambory omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky silné asi 0,5 cm.
3. Cibule oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
4. Troubu si předehřejeme na 200°C. Připravíme si hluboký pekáček a vymažeme ho olejem.
5. Na dno pekáčku naskládáme jednu vrstvu brambor, které osolíme a opepříme.
6. Na brambory poskládáme cibuli a připravené maso.
7. Na maso vyskládáme dvě vrstvy brambor a každou opět osolíme a opepříme.
8. Na vrch můžeme ještě pokapat trochu oleje.
9. Přiklopíme poklicí nebo alobalem. Vložíme do trouby a pečeme asi 40 minut.
10. Zkontrolujeme, aby bylo maso měkké. Pokud je, tak Zalijeme smetanou, posypeme sýrem a pečeme ještě asi 15 minut. Sýr musí zezlátnout a smetana trochu ztuhnout.