ZELŇAČKA S KLOBÁSOU
| Ingredience | |
|---|---|
| Brambory | 3-4 ks |
| Kyselé zelí | 500 g |
| Klobása | 2 nožičky |
| Cibule | 1 ks |
| Sádlo | 2 lžíce |
| Kmín | 1 lžička |
| Mletá uzená paprika | 2 lžičky |
| Hovězí vývar | 500 ml |
| Majoránka | 1 lžička |
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky.
- Klobásu’nakrájíme na kolečka (a)nebo půlkolečka.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Do hrnce dáme sádlo a přisypeme kmín. Necháme rozvonět, přidáme cibuli a smažíme.
- Potom přidáme klobásu, necháme chvilku smažit, přisypeme papriku a nakonec brambory.
- Zalijeme vývarem, trochu osolíme a vaříme tak dlouho, dokud nejsou brambory měkké.
- Mezitím zelí scedíme (trochu nálevu zachytíme), propláchneme, pořádně vymačkáme vodu a pokrájíme.
- K uvařeným bramborám přidáme zelí, dle chuti můžeme přilít i trochu zachyceného vývaru a necháme vařit dokud není zelí měkké. Můžeme dochutit solí či jiným kořením a podáváme.
Kategorie –
Polévky