CIZRNOVÉ PLACIČKY S QUINOOU A ZELENINOU


Náhled
4 45 min KuchyněLidlu.cz
Cizrnové placičky
Vařená cizrna, sterilizovaná600 g
Citrony2 ks
Česnek6 stroužků
Sladká paprika, mletá1 lžíce
Červená cibule2 ks
Petrželové listy, krájené2 hrsti
Bazalka, krájená2 hrsti
Vejce1 ks
Olivový olej2 lžíce
Sůl
Pepř, čerstvě mletý
Dresink
Kysané podmáslí250 ml
Citronová šťávaz 1/2 citronu
Máta, sekaná1 lžíce
Olivový olej2 lžíce
Miska
Quinoa250 g
Směs salátů400 g
Mrkev1 ks
Okurka1 ks
Rajče8 ks
Bazalka, posekaná1 hrst

Placičky

  1. Cizrnu scedíme, propláchneme a necháme okapat.
  2. Připravíme si plech vyložený pečícím papírem.
  3. Do sekáčku vložíme všechny suroviny na placičky. Rozmixujeme na kaši.
  4. Z kaše tvoříme kuličky, lehce je splácneme a skládáme je na plech.
  5. Troubu si předehřejeme na 220°C. Než se nahřeje a během pečení placiček připravujeme další části pokrmu.
  6. Placičky pečeme asi 25 minut (vložení do trouby si naplánujeme tak, aby bylo vše ostatní hotové).

Dresing

  1. Všechny suroviny na dresing smícháme (doporučuji ve skleničce, kterou uzavřeme a protřepeme).
  2. Necháme uležet v lednici.

Zeleninová miska

  1. Quinou namočíme na 10 minut do studené vody. Poté ji scedíme a zalijeme 500 ml vody (nebo vývaru nebo do vody nadrobíme jeden bujon). Vaříme zakryté na mírném plameni 15 minut, poté sundáme z plotny a necháme quinou zakrytou 5-10 minut dojít. Měla by být měkká na skus.
  2. Mrkev a okurku nakrájíme na tenké nudličky, rajčata pokrájíme na kostičky.
  3. Do větších misek rozdělíme směs salátů, mrkev, okurku, quinou a posypeme bazalkou.
  4. Počkáme, až budou cizrnové placičky upečené a poté je ještě teplé rozdělíme do misek. Podáváme s dresinkem z podmáslí.

Kategorie –  Zelenina
Tagy –  Bezlepkové Pečené Salát Vegetarian