615 min + uležení 60 min
kniha 365 nízkosacharidových receptů
Ingredience
Zelí bílé
1 menší hlávka
Šalotka
1 ks
Mrkev
2 středně velké kusy
Jogurt, bílý
150 g
Majonéza
50 g
Šťáva z citronu
z 1/2 kusu
Jablečný ocet
1 lžíce
Cukr, třtinový
1 lžíce
Sůl
Pepř, čerstvě mletý
Ze zelí oloupeme vrchní nehezké listy a hlávku nakrouháme na tenké nudličky. To můžeme klasicky nožem, anebo to jde skvěle škrabkou na brambory. Zelí vložíme do velké mísy.
Šalotku oloupeme a najemno nakrájíme. Přidáme k zelí.
Mrkve oškrabeme a nastrouháme nahrubo do připravené mísy.
V malé mističce smícháme jogurt, majonézu, šťávu z citronu, ocet, cukr a dle chuti osolímea opepříme.
Zálivku nalijeme do mísy a pořádně přomícháme, případně ještě dosolíme či dopepříme.
Uložíme na 1 hodinu do chladu, aby se chutě propojili a zelí zkřehlo.
Asi 15 minut před podáváním přendáme mísu do pokojové teploty, aby coleslaw nebyl příliš studený.
Podáváme jako přílohu k masovým pokrmům nebo jako hlavní jídlo například k večeři s plátkem opečeného chleba.