Zelí nakrouháme na tenké nudličky a vložíme do mísy.
Posypeme zhruba 1 lžící soli, rukama pořádně promícháme a necháme zhřehnout.
Mezitím si očistíme a nahrubo nastouháme mrkev. Celer očistíme a nastouháme najemno.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Tekutinu, kterou zelí pustí, slejeme.
K zelí přisypeme nakrájenou zeleninu a zamícháme.
V menší misce si našleháme smetanu. Ne uplně to tuhé pěny, něco na půl cesty.
Přidáme majonézu, cukr, promícháme a nalijeme do salátu.
Salát dochutíme solí, pepřem a octem. V případě potřeby můžeme přidat ještš cukr.
Necháme odležet v lednici minimálně hodinu (nebo i přes noc). Poté opět promícháme a můžeme podávat. Pokrm se hodí jako příloha k masu nebo jen tak s chlebem k večeři.