DUŠENÁ ZELENINA
| Ingredience | |
|---|
| Červená cibule | 1 ks |
| Řapíkatý celer | 1 ks |
| Česnek | 1 stroužek |
| Menší cuketa | 1 ks |
| Paprika | 1 ks |
| Rajčata | 4 ks |
| Sůl, pepř | dle chuti |
| Zeleninový bujón | 1/2 ks |
- Zeleninu omyjeme, očistíme a začneme krájet: cibuli na tenké plátky (nebo půl-plátky), celer na tenké plátky a cuketu, papriku a rajčata na kostičky.
- V hrnci na troše oleje osmahneme cibulku s česnekem a paprikou.
- Po chvíli přidáme celer a rajčata a promícháme.
- Chvilku poté přisypeme cuketu a přiklopíme pokličkou.
- Zeleninu občas zamícháme. Dle chuti osolíme, opepříme a přidáme kousek bujonu.
- Zeleninu dusíme tak dlouho, aby byla měkká. Ne však rozvařená
- Podávat můžeme s bramoborami, rýží, kuskusem nebo jen pečivem.