GRILOVANÉ BRAMBORY S KOPROVÝM DIPEM

1. V hrnci si přivedeme k varu vodu. Trochu ji osolíme.
2. Brambory omyjeme a vložíme do vroucí vody na 10 minut. Poté je vyndáme a zchladíme ve studené vodě.
3. Zchladlé uvařené brambory rozpůlíme.
4. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na měsíčky.
5. Na špejle napichujeme 3 půlky brmbor a dva měsíčky cibule. Vždy střídavě.
6. Špízy položíme na tác a pokapeme (nebo potříkáme) olivovým olejem.
7. Na rozpáleném grilu opékáme špízy asi 6 minut z každé strany.
8. Mezitím si v misce smícháme skyr, kopr, pepř a trošku olivového oleje.
9. Chvíli před podáváním přidáme na brambory rozmarýn.
10. Bramborové špízy posypeme hrubozrnnou solí a servírujeme s koprovým dipem.