KRÉMOVÉ CUKETOVÉ ŠPAGETY SE SUŠENÝMI RAJČÁTKY

1. Cuketu omyjeme, osušíme a pomocí spiralizéru z ní uděláme dlouhé tenké nudle. Ty v půlce překrojíme, posypeme solí a promícháme. Zatím dáme stranou.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtkroužky, česnek oloupeme a nakrájíme na půlplátky.
3. Cherry rajčátka omyjeme, osušíme a překrájíme na čtvrtiny.
4. Bazalku omyjeme, osušíme a pokrájíme na drobné proužky.
5. V pánvi rozehřejeme olej a vsypeme cibuli s česnekem. Na středním plameni opékáme 2-3 minuty.
6. Přisypeme cherry rajčata, sušená rajčata osolíme, opepříme, přisypeme koření Aglio Peperoncini, promícháme a necháme opékat.
7. Mezitím cuketové nudle propláchneme studenou vodou, lehce vyždímáme a osušíme kuchyňskou papírovou utěrkou.
8. Cuketové špagety vložíme do pánve a promícháme.
9. Do směsi nalijeme smetanu, mícháme a necháme propojit chutě.
10. Ochutnáme, případně ještě dochutíme, přisypeme bazalku a naposledy promícháme.
11. Podáváme posypané parmezánem a ozdobené bazalkou.

Tipy

• Pokud nemáte spiralizér, můžete cuketu nakrájet na tenké plátky a ty překrájet na špagety. Pak ale počítejte s delší dobou přípravy.
• Koření Aglio Peperoncini, které je použito v receptu, se skládá z cibule, česneku, papriky, pepře, petržele, oregána, chilli a soli max. 16%.