Troubu si předehřejeme na 210°C. Plech si vyložíme pečícím papírem a lehce potříkáme nebo potřeme olejem.
Květák přesypeme do mísy a rozšťoucháme. Nebo můžeme využít elektrický sekáček.
Přidáme vejce, strouhané sýry, kokosovou mouku a koření.
Vše poctivě smícháme a vytvoříme tím květákové těsto.
Z těsta tvoříme malé válečky dlouhé asi 3cm, které skládáme na připravený plech.
Vložíme do trouby na 15 minut. Poté vyndáme plech, otočíme válečky a pečeme ještě 5 minut. Hotové mini nugetky by měli být zlatavé ze všech stran. Pokud nejsou, necháme je ještě chvíli v troubě.
Servírujeme ještě teplé. Můžeme namáček do kečupu, domácí tatarky, jogurtového dipu s bylinkami atp.
Tipy
Pro výraznější chuť nugetek můžeme do těsta přidat ještě 1 lžičku sušené cibule, 1/2 lžičky kurkumy a špetku mletého chilli.