PEČENÉ BRAMBORY S JAMON A ZASTŘENÝM VEJCEM

Pečené brambory

1. Troubu předehřejeme na 200°C.
2. Brambory omyjeme, nakrájíme na měsíčky a vložíme do zapékací mísy nebo na pečící plech. Osolíme, opepříme, zakápneme olejem a promícháme. Rozprostřeme a pečeme 20 minut.
3. Jamon natrháme a na poslední 3 minuty je přidáme k bramborám.

Zastřená vejce

1. V rendlíku přivedeme k varu vodu, osolíme, opepříme a přilijeme ocet.
2. Zamícháme a do středu víru opetrně rozklepneme 1 vejce.
3. Po 3-4 minutách je vyjmeme děrovanou naběračkou a vložíme na talíř vyložený papírovou utěrkou.
4. Postup opakujeme se všemi vejci.
5. Na talíře rozdělíme opečené brambory se šunkou, položíme na ně vejce a posypeme pažitkou.