PEČENÉ BRAMBORY S JAMON A ZASTŘENÝM VEJCEM


Náhled
4 30 min Albert 03/2021
Ingredience
Brambory (typ B)600g
Sůl
Pepř
Olivový olej2 lžíce
Sušená šunka Jamon Serrano200 g
Čerstvá petrželka, nakrájená1 hrst
Zastřená vejce
Ocet2 lžíce
Vejce4 ks

Pečené brambory

  1. Troubu předehřejeme na 200°C.
  2. Brambory omyjeme, nakrájíme na měsíčky a vložíme do zapékací mísy nebo na pečící plech. Osolíme, opepříme, zakápneme olejem a promícháme. Rozprostřeme a pečeme 20 minut.
  3. Jamon natrháme a na poslední 3 minuty je přidáme k bramborám.

Zastřená vejce

  1. V rendlíku přivedeme k varu vodu, osolíme, opepříme a přilijeme ocet.
  2. Zamícháme a do středu víru opetrně rozklepneme 1 vejce.
  3. Po 3-4 minutách je vyjmeme děrovanou naběračkou a vložíme na talíř vyložený papírovou utěrkou.
  4. Postup opakujeme se všemi vejci.
  5. Na talíře rozdělíme opečené brambory se šunkou, položíme na ně vejce a posypeme pažitkou.

Kategorie –  Zelenina
Tagy –  Bezlaktózové Bezlepkové Pečené