ZÁPADOAFRICKÁ DUŠENÁ CIZRNA S RAJČATY
| Ingredience | |
|---|---|
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 6 stroužků |
| Červená paprika | 1 ks |
| Cizrna, sterilizovaná | 1 plechovka (400 ml) |
| Rostlinný olej | 2 lžíce |
| Rajčata krájená, sterilizovaná | 1 plechovka (400 ml) |
| Rajčatová passata | 150 g |
| Chilli omáčka | 2 lžíce |
| Arašídové máslo | 2 lžíce |
| Kokosové mléko | 200 ml |
| Sůl |
- Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na tenké plátky a papriku na kostičky. Cizrnu scedíme, propláchneme a dáme stranou okapat.
- V hrnci nebo velké hlubové pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli a česnek.
- Poté přidáme papriku a krátce ji opečeme.
- Přilijeme rajčata, passatu, chilli omáčku (dávkujeme dle své chutě), arašídové máslo, kokosové mléko a cizrnu.
- Podlijeme asi 100 ml vody a vaříme asi 20 minut, aby se chutě propojili a omáčka trochu zhoustla.
- Jako přílohu můžeme zvolit rýži, pitu či quinou. Nebo pokrm můžeme podávat jako přílohu k masu.
Kategorie –
Zelenina