ZAPEČENÁ RICOTTA S RAJČATY


Náhled
4 40 min Apetit Online.cz
Ingredience
Máslo25 g
Parmezán, strouhaný50 g
Cherry rajčata300 g
Česnek1 stroužek
Olivový olej1 lžíce
Sůl
Pepř
Ricotta500 g
Vejce6 ks
Zakysaná smetana200 g
Tymián2 lžičky
  1. Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 180°C. Troubu bez horkovzduchu na 200°C.
  2. Zapékací formu (cca 36x24 cm) vymažeme máslem a vysypeme parmezánem.
  3. Připravíme si pečící plech (klidně menší) a vyložíme pečícím papírem.
  4. Rajčátka překrájíme na poloviny a přesuneme do střední mísy.
  5. Česnek rozdrtíme plochou nože a pokrájíme na velmi malé kostičky. Přidáme k rajčátkům.
  6. Přilijeme olej, osolíme, opepříme, promícháme a přesypeme na připravený pečící plech.
  7. Plech dáme do trouby na 15 minut.
  8. Mezitím si vyšleháme ricottu s vejci.
  9. Přidáme zakysanou smetanu a promícháme.
  10. Přisypeme 1 lžičku tymiánu, osolíme a opepříme.
  11. Směs vlijeme do vymazané formy.
  12. Hotová rajčátka přendáme na směs. Troubu nevypínáme.
  13. Posypeme zbylou lžičkou tymiánu a vložíme do trouby.
  14. Pečeme 20-25 minut.
  15. Servírovat můžeme teplé, například se salátkem, nebo i studené.

Kategorie –  Zelenina
Tagy –  Bezlepkové Low carb Pečené Snadné Vegetarian